Postingan
tuing3x...
4:29 pm (23/01/2013)
*Berada pada waktu yang sedikit melelahkan ;D
Hari ini aqu tak kemana-mana, akan tetapi aktivitas tetap padat "merayap-rayap". Kebetulan dibelakang rumah qu sedang direnovasi,jadilah dengan tugas seperti biasa si "Upik Ungu"- membereskan dan menyiapkan kebutuhan rumah dan tukang yang sedang bekerja :D..
Sejak beberapa hari kemarin, aqu sangat amat ingin makan pempek kates (jadi teringat Bunda Nina ;D),maka dikarenakan hari ini aqu gak kemana-mana, pagi ini setelah aqu mengantarkan mama kekantornya, aqu mampir ke pasar tradisional untuk membeli kates parut dan lain-lainnya.Alhasil setelah sampai rumah, aqu ber eksperimen di dapur sendirian untuk mengolahnya :D..
Di bawah ini akan qu bagikan bahan - bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya ala ala kadarnya Chef Nofe yaa ;D..
Bahan yang dibutuhkan :
Bahan untuk kulit pempeknya
tepung sagu 1 kg (*yang dibutuhkan tidak sampai 1kg)
tepung terigu 1/4 kg (*takarannya 1/2 gelas saja)
telor 2 butir
garam
masako rasa sapi (*kebetulan aqu suka menggunakan yang rasa sapi ketika memasak ;D)
air 11/2 gelas
minyak sayur secukupnya
Bahan untuk isinya
kates yang sudah diparut secukupnya
bawang merah secukupnya
bawang putih secukupnya
jahe secukupnya
daun sop & daun bawang secukupnya
udang rebon/ebi secukupnya
cabe merah secukupnya
garam secukupnya
masako rasa sapi
gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Cara Membuat Kulit Pempeknya
1.siapkan baskom untuk mengadon kulit pempeknya,
2.panaskan air 1 gelas dan tuangkan tepung terigu 1/2 gelas(diaduk hingga merata),
3.setelah adonan dingin, tuangkan air 1/2 gelas tadi + telor 2butir + minyak makan 2 sendok + masako rasa sapi 1 bungkus (diaduk hingga merata) dan setelah itu campurkan sagu perlahan-lahan,sedikit-demi sedikit hingga adonan nya merata dan kalis,diamkan sejenak.
Cara membuat isinya
1. siapkan ulekan, dan bumbu (bawang merah+bawang putih+cabe merah+jahe+garam) diulek sampai halus.
2. siapkan penggorengan, tumis bumbu yang telah di ulek tadi, masukkan masako+gula secukupnya, setelah itu masukkan udang rebon nya, ditumis hingga harum dan matang.
3. setelah matang diamkan sejenak.
setelah kulit siap dan isinya pun siap,maka ambil sedikit2 adonan kulit, bentuk seperti perahu (bentuk seperti pastel) dan berikan isi secukupnya,lakukan berulang-ulang hingga adonan habis,setelah itu siapkan air rebusan dan direbus hingga matang,setelah matang diamkan sejenak jika ingin digoreng atau sajikan setelah direbus juga sama enaknya ;D ;D..
Selamat Mencoba
*Resep coba-coba saja ;D
4:29 pm (23/01/2013)
*Berada pada waktu yang sedikit melelahkan ;D
Hari ini aqu tak kemana-mana, akan tetapi aktivitas tetap padat "merayap-rayap". Kebetulan dibelakang rumah qu sedang direnovasi,jadilah dengan tugas seperti biasa si "Upik Ungu"- membereskan dan menyiapkan kebutuhan rumah dan tukang yang sedang bekerja :D..
Sejak beberapa hari kemarin, aqu sangat amat ingin makan pempek kates (jadi teringat Bunda Nina ;D),maka dikarenakan hari ini aqu gak kemana-mana, pagi ini setelah aqu mengantarkan mama kekantornya, aqu mampir ke pasar tradisional untuk membeli kates parut dan lain-lainnya.Alhasil setelah sampai rumah, aqu ber eksperimen di dapur sendirian untuk mengolahnya :D..
Di bawah ini akan qu bagikan bahan - bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya ala ala kadarnya Chef Nofe yaa ;D..
Bahan yang dibutuhkan :
Bahan untuk kulit pempeknya
tepung sagu 1 kg (*yang dibutuhkan tidak sampai 1kg)
tepung terigu 1/4 kg (*takarannya 1/2 gelas saja)
telor 2 butir
garam
masako rasa sapi (*kebetulan aqu suka menggunakan yang rasa sapi ketika memasak ;D)
air 11/2 gelas
minyak sayur secukupnya
Bahan untuk isinya
kates yang sudah diparut secukupnya
bawang merah secukupnya
bawang putih secukupnya
jahe secukupnya
daun sop & daun bawang secukupnya
udang rebon/ebi secukupnya
cabe merah secukupnya
garam secukupnya
masako rasa sapi
gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Cara Membuat Kulit Pempeknya
1.siapkan baskom untuk mengadon kulit pempeknya,
2.panaskan air 1 gelas dan tuangkan tepung terigu 1/2 gelas(diaduk hingga merata),
3.setelah adonan dingin, tuangkan air 1/2 gelas tadi + telor 2butir + minyak makan 2 sendok + masako rasa sapi 1 bungkus (diaduk hingga merata) dan setelah itu campurkan sagu perlahan-lahan,sedikit-demi sedikit hingga adonan nya merata dan kalis,diamkan sejenak.
Cara membuat isinya
1. siapkan ulekan, dan bumbu (bawang merah+bawang putih+cabe merah+jahe+garam) diulek sampai halus.
2. siapkan penggorengan, tumis bumbu yang telah di ulek tadi, masukkan masako+gula secukupnya, setelah itu masukkan udang rebon nya, ditumis hingga harum dan matang.
3. setelah matang diamkan sejenak.
setelah kulit siap dan isinya pun siap,maka ambil sedikit2 adonan kulit, bentuk seperti perahu (bentuk seperti pastel) dan berikan isi secukupnya,lakukan berulang-ulang hingga adonan habis,setelah itu siapkan air rebusan dan direbus hingga matang,setelah matang diamkan sejenak jika ingin digoreng atau sajikan setelah direbus juga sama enaknya ;D ;D..
Selamat Mencoba
*Resep coba-coba saja ;D
0 komentar:
Posting Komentar